흰색 달걀과 갈색 달걀의 차이점 및 고르는 법
AI 조류독감 때문에 달걀 대란으로계란을 수입하게 되었는데요, 미국에서 수입되는 달걀 색깔 때문에논란이 많은 듯해요. 국내는 1980년대부터 흰 달걀이 사라지기 시작해서지금은 유통되는 대부분의 달걀이 갈색이죠. 갈색 달걀은 닭의 품종 개량과이물질이 묻어도 표시가 잘 나지 않는다는이점 때문에 선호하게 되었다고 해요. 지금부터 흰색 달걀과 갈색 달걀의 차이점과신선한 달걀 고르는 법을 알아볼게요. 흰색 달걀과 갈색 달걀은 어떤 차이가 있을까요? 일반적으로 흰 닭은 흰색 달걀을 낳고,갈색 닭은 갈색 달걀을낳는다고 해요. 달걀은 색깔에 따라서맛이나 영양가가 달라진다고 많이들 생각하시는데요, 색만 다를 뿐달걀 품질에는 차이가 없다고 하네요. 오히려 흰색 달걀이 노른자 비율이 높아서더 고소하다고 해요. 그리고 흰색 ..
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2017. 1. 22. 05:30