무심코 먹게 되는 식품첨가물,제품 구입 시 주의가 필요한데요, 포장지 뒷면의 성분을 꼼꼼하게 살펴보거나최대한 제거하고 먹으면 좋을 듯해요. "식품첨가물 없애는 방법" 가공식품 속에 들어있는식품첨가물 없애는 방법을 지금 알아볼게요. 1. 라면라면에는 인산나트륨과 산화방지제 등의식품첨가물이 들어있어요. 없애는 방법은 면을 한번 삶은 다음,찬물에 헹군 뒤 다시 끓이면 제거된다고 해요. 2. 스팸스팸에는 아질산나트륨, 발색제 등의식품첨가물이 들어있어요. 소량이라도 섭취를 줄이고 싶다면스팸에 붙어있는 노란 기름을 제거하고뜨거운 물에 1분간 데친 후 사용하면 좋다고 해요. 3. 베이컨아질산나트륨과 MSG, 타르색소 등이 들어있어끓는 물에 15초 이상 데친 후,키친타월로 기름을 제거하고 먹으면 된다고 해요. 4. 비..
대표적인 식품첨가물과 유해성 알아보기 식품첨가물의 유해성에 대해서논란이 많은데요, 식품첨가물은 사용목적에 따라방부제, 착색료, 착향료, 향미증진제 등이 있으며,천연재료로 만들기도 하지만,대부분 화학적으로 합성된 재료가사용된다고 해요. 대표적인 식품첨가물 5가지와 유해성에대해서 알아볼게요. 1. L-글루타민산나트륨흔히 "MSG"라고 부르는 식품첨가물로유해성에 대해서 논란이 있었지만,미국식품의약국과 세계보건기구에서인체 무해성을 인정했다고 해요. 1일 섭취량은 정해지지 않았지만,그래도 많이 섭취하는 것은 좋지 않을 듯하네요. 시중에 "MSG 무첨가"라고 적혀있는 경우도 많은데,L-글루타민산나트륨 대신향미증진제를 쓰는 제품도 많으니,성분을 잘 살펴봐야겠죠. 2. 아질산나트륨식품의 색소를 유지하거나 강화하기 위해..
세계보건기구가 선정한 "세계 10대 불량 식품" 음식을 먹을 때마다몸에 좋은 음식이 무엇인지 생각하게 되는데요,건강을 위해서 어떤 음식을 피해야 할지세계보건기구(WHO)에서 발표한세계 10대 불량 식품에 대해서 알아볼게요. 1. 햄이나 소시지 같은 가공 고기발암물질인 아질산염과 방부제가 들어있어간에 부담을 준다고 해요. 2. 기름에 튀긴 식품심혈관 질병을 일으키며,비타민을 파괴시키고, 단백질을 변질시킨다고 해요. 그리고 다량의 트랜스지방이식품에 흡수되어 비만의 원인이 될 수 있어요. 3. 설탕에 절인 과일 식품당도가 높고, 방부제와 향료 등이 들어있어건강에 좋지 않다고 해요. 4. 과자류식용 향료와 색소가 들어있어 간에 부담을 주고,열량만 높고 영양은 부족해영양 불균형을 초래할 수 있어요. 5. 소금에 ..